くじらの刺身

品名:赤身ブロック
名称:赤身鯨(生食用)
原材料名:イワシ鯨(北西太平洋産)
内容量:1本
保存方法:要冷凍(-18℃以下)

鯨の刺身は、解凍後、生姜醤油やニンニク醤油で食べるのが定番で、赤身は3mm程度、本皮は1mm程度に薄く切るのがポイントです。霜降りの「尾の身」は最高級部位で、マグロのトロのような味わいです。低温で半解凍すると、旨味を逃さず、より美味しく頂けます。

クジラ肉は、牛肉や豚肉と比較して高タンパク、低脂肪、低カロリーなハイスペック健康食です。特に赤肉は鉄分が非常に豊富で貧血予防に効果的、さらに疲労回復効果のある「バレニン」や、血液をサラサラにする「EPA」「DPA」などのオメガ3系不飽和脂肪酸が多く含まれています。

クジラ肉の主な栄養・特徴
高タンパク・低カロリー・低脂質: ダイエットや筋トレに最適で、成人病の予防にも適している。
豊富な鉄分(ヘム鉄): ほうれん草などよりも吸収されやすいヘム鉄が豊富で、貧血予防に効果的。
バレニン(抗疲労アミノ酸): クジラやイルカに多く含まれる抗疲労物質で、疲れにくい体づくりをサポートする。
オメガ3系脂肪酸(DHA, EPA, DPA): 特にDPAは血管の健康を維持し、EPAの10倍の血液サラサラ効果がある。
ビタミンA・B1・B2: 疲労回復や皮膚の健康維持に役立つ。
定価 680円(内税)
販売価格 680円(内税)
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